Le blog de Habitants des Cagouillères

Avant que la ferme ne soit "abandonnée" par ses occupants, il y avait tout le confort souhaité, et en particulier l'eau chaude, grâce à un cumulus classique installé dans le grenier à grains au-dessus de la partie habitation.

Sauf qu'entre le moment où les anciens propriétaires ont quitté la maison et le moment où nous avons acheté la maison, le chauffe-eau a été victime des intempéries et il a gelé. A notre arrivée, il n'y avait donc plus d'eau chaude. Ou plutôt, l'eau chaude, pour nous, ça a été ça, pour les jours d'hiver où la cuisinière à bois était allumée :

ou alors ça, pour les jours plus chauds où la cuisinière n'était pas en route :

Puis, récemment, Belle-maman nous a offert une bouilloire à laisser en permanence sur le feu pour avoir rapidement de l'eau chaude à n'importe quel moment... Quel luxe !

Mais cet hiver, nous avons franchi une étape supplémentaire... Fini le vieux cumulus inutile.

Nous avons décidé d'installer un chauffe-eau instantané, ainsi, pas de ballon que nous serions obligés de vidanger pour éviter le gel et gaspiller toute l'eau à chacun de nos départs.

Voici les entrailles de la bête :

Et voilà l'emplacement qui lui est destiné pour le moment :

Un peu d'aide de Papa Cagouillères, spécialiste de la plomberie...

Et voilà l'engin installé.

Quelques réglages plus tard, nous prenons enfin des douches chaudes sans avoir besoin de se vider la bouilloire sur le corps ! C'est très appréciable !!!

A croire que c'était trop facile cette fois-ci... On dira que c'était mon cadeau de début d'année ! Félicitations à Eléonor du Carloy, Elvy et Christelle, vous avez en effet très rapidement reconnu de quoi il s'agissait sur cette photo :

Et si on y regardait de plus loin ?!?

Et oui, il s'agissait bien de l'intérieur d'un cucurbitacé. Par contre, je dois préciser qu'il ne s'agit pas d'un potiron ou d'une citrouille au sens propre, bien que de la même famille. Cet exemplaire est une courge musquée.

A la différence du potiron, sa peau est verte. Quant à sa chair, elle est d'un orangé plus foncé que la chair d'un potiron. Le goût est différent aussi. Légèrement plus sucré. Cette courge musquée a été excellente en gratin avec juste un peu de crème fraiche et de fromage rapé.

Les cucurbitacés sont originaires d'Amérique du Sud. Il en existe 800 espèces réparties sous 120 genres, du melon au concombre en passant donc par le potiron. Les courges font partie de cette famille mais là encore, il y a de nombreuses espèces de courges comme par exemple les coloquintes, qui ne sont pas comestibles mais servent bien souvent à décorer les vitrines de magasins dès l'arrivée de l'automne.

Et puis il y a toute la série des potirons, citrouilles et compagnies.

Tout d'abord le potiron :

Il est différent de la citrouille. La chair du potiron est plus sucrée, savoureuse et moins filandreuse que celle de la citrouille :

La citrouille est celle qui sert à l'origine à fabriquer les terrifiantes lanternes pour Haloween.

Puis vous connaissez peut-être les patissons, petits, blancs, plus aplatis :

Ou encore les potimarrons, au goût de chataigne :

Les courges spaghetti, qui tiennent leur nom de la chair filandreuse :

Sans oublier le giraumon, appelé aussi potiron turban, peut-être moins connu de nom mais que vous avez sans doute déjà vu :

Et il est bien évident qu'il en existe bien d'autres.

Les potirons, en plus d'être délicieux en soupe ou en gratin, par exemple (personnellement, je n'aime pas en tarte par contre), sont faciles à cultiver. Jeter quelques graines sur votre tas de fumier ou de compost et vous verrez qu'ils s'y plairont...

Les potirons se récoltent en automne, mais ils se conservent très bien. Alors bon appétit à ceux qui en auraient encore un ou deux de côtés ! Et si vous le préparez en soupe, servez-vous du potiron comme d'une soupière, effet garanti !

Nous sommes à une époque où "recyclage" et "récupération" sont des mots très en vogue. Que ce soit par souci d'économie, d'écologie ou par goût, les objets ont de plus en plus souvent l'occasion de vivre une nouvelle vie. Pour nous, la récupération et le recyclage des objets seraient plutôt une question de goût.

C'est pourquoi nous n'avons pu résister lorsque nous avions déniché un lit d'enfant parmi les innombrables trouvailles de la ferme.

Si si, je vous assure, il y a bien un petit lit sous tout ce fatras... Attendez, prenons un peu de recul...

Alors, vous le voyez mieux maintenant ?

On dit souvent que ça pourrait être intéressant si les objets pouvaient parler parce qu'ils auraient sans doute plein de choses à nous raconter. Et bien le ponçage de ce lit nous a  laissé à penser qu'il n'en était pas à son premier reçyclage. En effet, sous la couche de peinture bleue se cachait une couche de peinture rose. Ce lit aurait-il accueilli une petite fille avant d'accueillir un petit garçon puis désormais notre Cagouillette ? Toujours est-il qu'après le ponçage, la réparation d'un pied,

et le renfort d'une latte du sommier,

voilà que ce petit lit reprend du service...

Comme les tailles de lits de l'époque ne correspondent pas aux tailles de ceux d'aujourd'hui, il a fallu découper un vieux matelas ainsi que de vieux draps.

Au final, il semblerait qu'on y dorme bien dans ce lit. La Cagouillette ne s'en plaint pas !

Et voilà, Noël est passé... J'espère que le Père Noël aura été généreux avec vous !

Et maintenant, c'est une nouvelle année qui démarre. Alors toute la petite tribu des Cagouillères se rassemble pour vous souhaiter une bonne et heureuse année.

Qu'elle soit pleine de joie et de bonne humeur ! Et puis qui sait, on vous verra peut-être aux Cagouillères cette année... (Il reste encore beaucoup à faire alors surtout, n'hésitez pas à venir nous rendre une petite visite si le coeur vous en dit !).

Et voilà, Noël arrive.

Peut-être allez-vous manger du caviar d'escargot pour votre réveillon de Noël cette année...

Le caviar d'escargot est une préparation à base d'oeufs d'escargots dit gros gris (Helix aspera maxima). Ce sont de petites sphères d'un blanc étincelant, de 4 mm de diamètre.

Tout commence comme ça !

Les escargots pondent quand les beaux jours arrivent (avril à septembre maximum). Après l’accouplement ils sont tous susceptibles de pondre car ils sont hermaphrodites. Une ponte représente en moyenne 120 œufs soit 4 g. Pour produire un kilogramme de perles d’escargot consommable il faut en moyenne récolter 260 pontes. En effet un tri minutieux est nécessaire pour obtenir un produit propre et visuellement agréable, il y a donc des pertes d’œufs dues à ce tri. 

Les oeufs d'escargot peuvent être servis en entrée comme les œufs de poissons ou le caviar classique. Ils peuvent se déguster nature, à la cuillère, accompagnés d’un peu de crème fraîche avec ou sans toast grillé. 

Je vais vous avouer quelque chose : je n'ai pas encore goûté mais il parait que c'est excellent. Par contre, tout comme le caviar traditionnel, c'est un produit délicat à obtenir, il est donc plutôt cher (environ 2000€ le kilo). Mais si un jour j'ai l'occasion, je testerais très certainement ce mets qui me semble appétissant sur ces photos...