Pour ceux qui ne sont pas du Poitou-Charentes, vous ne savez peut-être pas à quoi le mot "cagouillères" fait référence.
Si on cherche sur internet le mot "Cagouillère", on est seulement renvoyé à une adresse à Poitiers. J'ai cherché sur plusieurs moteurs de recherche avec toujours le même résultat.
Le mot cagouille, lui, remporte beaucoup plus de succès. Pour vous donner un indice, une charmante cagouille, affublée d'un chapeau à fleur, nous accompagne depuis le début de notre aventure...
Et oui, les cagouilles, ce sont les petits-gris, les lumas, les gastéropodes, les escargots, quoi ! Et à en croire le nom de notre lieu-dit, les Cagouillères, nous serions donc sur un terrain propice aux escargots. Alors en attendant de pouvoir y établir un petit élevage, nous avons déjà fabriqué une maison de fortune pour nos cagouilles...
Je reprendrai donc de temps à autre le temps de vous parler de nos amis les cagouilles, ainsi que des façons de les apprécier dans nos assiettes...